Embark on a culinary expedition to the vibrant shores of Mexico with our enticing selection of grilled fish recipes. Experience the authentic flavors and aromas of these delectable dishes, each infused with unique regional influences. From the zesty and tangy flavors of Veracruz-style grilled fish to the rich and smoky nuances of Oaxacan-style grilled fish, our collection promises an explosion of taste that will tantalize your palate. Discover the art of creating perfectly grilled fish, expertly seasoned and cooked to perfection. Uncover the secrets of achieving tender, flaky fish with a crispy, golden-brown exterior. Whether you prefer the simplicity of grilled fish with lemon and herbs or the bold flavors of a spicy marinade, our recipes offer something for every taste and occasion. Prepare to embark on a culinary adventure that will leave you craving more.
Check out the recipes below so you can choose the best recipe for yourself!
PAQUETITOS DE PESCADO Y VERDURAS
El sabor sobrio y delicado de las verduras y el pescado se conservan dentro de estos paquetitos de aluminio. Sobre arroz serán un platillo delicioso.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 30m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio.
- Reserva 1/4 taza de hojas de albahaca; corta finamente las hojas restantes. Reparte el calabacita sobre el centro de 4 hojas grandes de papel aluminio resistente; ponle encima el pescado, las tiritas de albahaca y los tomates. Rocía esto con el aderezo. Dobla los pedazos de aluminio para hacer 4 paquetes.
- Ásalos de 10 a 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Abre los paquetes con cuidado; pon las hojas de albahaca que reservaste sobre el pescado. Sírvelo con arroz.
Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAQUETITOS DE PESCADO Y VERDURAS CON QUESO
Una deliciosa combinación de filetes de pescado con verduras y queso se hornea en paquetitos de aluminio para hacer este súper sabroso platillo que también facilita la limpieza de la cocina.
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Categories Casa
Time 40m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Calienta el horno 350ºF.
- Coloca un filete de pescado en cada uno de 6 cuadros de papel aluminio resistente rociado con aceite en aerosol. Salpica con el aderezo. Espolvorea con el tomillo y completa con las verduras (vegetales). Dobla para formar 6 paquetitos.
- Coloca los paquetitos sobre una charola (bandeja) para hornear con borde.
- Hornea 25 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Corta tajadas en el papel aluminio para dejar escapar el vapor antes de abrir los paquetitos.
- Pon el CHEEZ WHIZ por encima.
Nutrition Facts : Calories 170, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAQUETITOS DE PESCADO A LA FLORENTINA ENVUELTOS EN ALUMINIO
Te encantará la combinación de sabores en esta innovadora receta. Es una manera muy original de sacar al máximo el mejor sabor del pescado.
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Categories Casa
Time 30m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Precalienta el horno a 375ºF. Corta 4 hojas grandes de papel de aluminio muy resistente y usa una cuchara para poner ¾ taza de arroz en el centro de cada una de ellas. Cúbrelas equitativamente con la mitad de los trozos de pescado. Corónalas con la espinaca, 1 cucharada del queso crema blando y los trozos de pescado restantes. Rocía esto con el aderezo.
- Dobla los lados del papel de aluminio hacia arriba y sella el pescado con pliegues dobles. También sella con pliegues dobles los extremos de cada paquete, dejando espacio para que circule el calor por dentro. Coloca los paquetes de aluminio sin amontonarlos dentro de una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas.
- Hornéalos durante 15 minutos. Saca los paquetes del horno; déjalos reposar por 5 minutos. Utiliza 4 platos para cena y coloca 1 paquete sobre cada uno de ellos. Hazle unos cortes al papel con un cuchillo filoso para dejar que salga el vapor antes de abrirlos.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAQUETITOS DE PESCADO CON SALSA CREMOSA DE QUESO PARMESANO
Estos paquetitos de pescado están llenos de sabor. La cremosa salsa de queso parmesano agrega un toque muy exquisito.
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Categories Casa
Time 22m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Rocía con aceite en aerosol cuatro hojas de papel aluminio resistente. Coloca 1 filete de pescado en el centro de cada hoja. Úntalo con la mayonesa.
- Espolvoréalo con los ingredientes restantes. Dobla el papel de aluminio para formar los paquetitos.
- Asa los paquetitos de 10 a 12 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Nutrition Facts : Calories 260, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAQUETITOS DE PESCADO A LA FLORENTINA PARA DOS
¿Quieres preparar algo delicioso para alguien especial en tu vida? Estos paquetitos de pescado con espinacas y queso parmesano agradarán a cualquiera.
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Categories Casa
Time 30m
Yield 2 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Calienta el horno a 375ªF.
- Coloca 3/4 taza de arroz al centro de cada hoja (2 de 18 pulgs. de largo) de papel aluminio resistente; pon el pescado encima. Acomoda la espinaca alrededor del pescado; rocíalo con el aderezo. Dobla el papel para formar 2 paquetitos.
- Colócalos, sin encimarlos, en un molde poco profundo.
- Hornéalos durante 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Antes de abrir los paquetitos, hazles unos cortes al papel para que salga el vapor. Espolvorea el pescado con el queso.
Nutrition Facts : Calories 350, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAQUETITOS DE HALIBUT A LA FLORENTINA
Disfruta este platillo de pescado que es fácil de preparar en el asador y está listo en unos 20 minutos.
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Categories Casa
Time 23m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Corta cuatro hojas de 18 pulgadas de largo de papel de aluminio extra resistente (o usa el papel común doble) y con una cuchara coloca 1/2 taza de arroz en el centro de cada una, dejando el papel ligeramente levantado todo alrededor. Completa esto con un filete de pescado. Pon la espinaca alrededor del pescado; ponlo a un lado.
- Usa una cuchara y añade el aderezo de forma pareja sobre el pescado y la espinaca. Dobla hacia arriba los bordes del papel. Dóblalo dos veces por la parte superior y por los extremos para formar paquetitos que queden bien sellados, dejando espacio para que circule el calor.
- Asa los paquetitos 13 minutos. Coloca cada paquetito en un plato. Haz cortes en el papel con un cuchillo afilado para dejar salir el vapor antes de abrir. Espolvorea cada paquetito con queso parmesano.
Nutrition Facts : Calories 370, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
Tips:
- To ensure the fish remains moist, choose thicker fillets.
- When grilling the fish packets, position them perpendicular to the grill grates to prevent them from sticking.
- If you're short on time, use store-bought salsa or pico de gallo instead of making your own.
- Feel free to experiment with different types of fish, such as tilapia, halibut, or cod.
- You can also add other vegetables to the packets, such as zucchini, bell peppers, or onions.
Conclusion:
Grilled fish packets are a delicious, healthy, and easy-to-make meal. They're perfect for busy weeknights or casual gatherings. With just a few simple ingredients, you can create a flavorful and satisfying dish that the whole family will enjoy. So next time you're looking for a quick and easy meal, give grilled fish packets a try!
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